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Médoc • Haut-Médoc

Juil

Foires aux vins 2024 !

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Le Vignoble

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Même s’ils peuvent être produits sur l’ensemble de la péninsule, les vins AOC Médoc sont essentiellement produits dans le Nord.

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Le Haut est en bas ?! Et oui car c’est sa position sur le haut de… l’estuaire qui a donné le nom à l’AOC.

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6 autres AOC partagent le territoire avec nous, elles sont très connues et respectées alors nul besoin de vous les présenter ! Pour en savoir plus

La belle diversité des personnalités, sols et pratiques se reflète dans les cuvées des AOC Médoc et Haut-Médoc. Hâte de vous les faire découvrir !

Découvrez notre
Wine Truck

Venez déguster au comptoir de notre véritable « bar à vin mobile », pour un véritable moment de convivialité et d’échange autour des vins de nos AOC Médoc et Haut-Médoc !

Découvrez nos Vigneron(ne)s

Issus de plusieurs générations de vignerons, voyageurs passionnés tombés amoureux du Médoc, changements de vie à 180°, petites et grandes coopératives, professionnels de l’oenotourisme, les profils des vignerons sont uniques et multiples. Ils ont pour sûr un point en commun : leurs histoires sont passionnantes. Nous vous proposons quelques portraits, et en ajouterons fréquemment !

Tout savoir sur
nos engagements
& valeurs

  • Le partage, la nature, la biodiversité, le savoir-faire, l’humain & l’accessibilité, les vins & la simplicité.
  • Une situation unique, une terre entourée d’eau, campée entre l’Océan Atlantique et l’Estuaire de la Gironde, idéale pour la vigne.
  • Des vignerons au savoir-faire historique et évolutif, propre à ce terroir bien particulier.
  • Un milieu naturel préservé qui est devenu Parc Naturel Régional.
  • Des vins au juste prix et accessibles.

Les préjugés que nous pouvons rencontrer :

Ce n’est pas une erreur, le Haut-Médoc se trouve bien en dessous du Médoc, car ce dernier se trouve en réalité en haut de l’estuaire !

Faux. Historiquement les exploitations agricoles avaient plusieurs facettes : sylviculture, élevage et viticulture. La vigne a connu une croissance très forte mais ces autres activités façonnent toujours nos paysages. A cela on peut évidemment ajouter les activités liées à l’eau tel que l’ostréiculture, la pêche et … le tourisme : les plages renommées du Verdon-sur-Mer au Porge 🏖, des ports 🛥, de nombreuses guinguettes 🥳, des pistes cyclables parcourant le territoire 🚲, et tellement d’autres activités qui vous attendent ! 🤸🏻‍♀️

Faux. Des châteaux prestigieux portent depuis des années l’image des vins du Médoc telle une locomotive. Notamment les Grands Crus Classés issus du célèbre classement de 1855. Mais il existe d’autres classements : les Crus Bourgeois et les Crus Artisans. Il existe aussi de très nombreux domaines sans classement, ainsi que des caves coopératives historiques. Chaque vigneron(ne), à son échelle, valorise au mieux son patrimoine, bâti et naturel. C’est donc la diversité des propriétés, des personnalités et des vins qui font la richesse des AOC Médoc et Haut-Médoc.

Faux. Notre démarche ne concerne que les vignerons producteurs des AOC Médoc et Haut-Médoc. Il existe 6 autres AOC au sein des vins du Médoc : Listrac-Médoc, Margaux, Moulis en Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien. La promotion de l’ensemble des AOC est réalisée par le Conseil des Vins du Médoc. Pour en avoir plus nous vous conseillons de visiter leur site !

Suivez-nous dès à présent

@medoc_hautmedoc

👋🏼 Allez suivez-nous, on vous emmène à Saint Yzans-de-Médoc pour vous présenter Nadège et Sébastien !

🌱 Nadège et Sébastien sont les heureux propriétaires du Château L’Or des Terres, un vignoble de 1,6 hectares en appellation Médoc. Au fil des années, ils ont transformé ce domaine en un véritable écrin de viticulture durable. Leur passion pour le terroir et leur savoir-faire se reflète dans chaque bouteille qu’ils produisent.

〰️ Pionniers dans la production de vin sans soufre, ils ont perfectionné leur technique de « vinification attentive ».
Les raisins, cabernet sauvignon et merlot, sont récoltés manuellement et les vins qui en découlent bénéficient d`une surveillance rigoureuse durant leur élevage en fûts et en cuves ovoïdes 🥚

🍷 Ils ont conquis nos palais depuis 2009 ! Laissez-vous tenter pour une visite au Château L’Or des Terres, uniquement sur rendez-vous 🗓

📸 | @claude_clin_
📍 | @chateau_lor_des_terres

L`abus d`alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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🐝 Aujourd`hui, c`est le 20 mai, la journée mondiale des abeilles ! Ces petits insectes jaunes jouent un rôle crucial dans nos écosystèmes et dans la vigne. Grâce à leur pollinisation, les plantes peuvent se reproduire, préservant ainsi la biodiversité.

〰️ Dans le vignoble des AOC Médoc & Haut-Médoc, les abeilles sont des alliées indispensables pour les vigneron(ne)s et les vignes 🌱 Certain(e)s installent même des ruches à proximité de leurs parcelles pour contribuer à la protection de ces pollinisateurs, et donc, de leur vignoble !

💪🏼 L`abeille et la vigne forment un duo imbattable !

📸 | @claude_clin_
📍 | @lesvigneronsdunimedoc

#JournéeMondialeDesAbeilles #Vignoble #Vin #medoc #hautmedoc #instawine #vineyard #biodiversite #wine #winelover #bee #abeille #bordeaux #france #vigneron #vigneronne #aocmedochautmedoc #jointheBDXcrew

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〰️ Hop hop hop ! Mais attendez, ce soir c`est le week-end ? Vous méritez un cadeau, parce que bon, c`est la première semaine sans jour férié depuis quelque temps donc lisez la suite.

🌞 Bordeaux Fête le Vin approche à grands pas (du 27 au 30 juin prochain), alors est-ce que ça ne vous tenterez pas de rejoindre le Bordeaux Crew ? Avec les @vinsdebordeaux on vous a réservé une offre spéciale !

🎟️ Obtenez votre Pass Dégustation à seulement 19€ au lieu de 23€ avec le code promo AOC-MEDOC-BFV.

⚠️ Dépêchez-vous, les codes sont limités et valables jusqu`au 31 mai ! On espère vous croiser lors de cet événement incontournable de la vie bordelaise 🍷

#Meetthecrew #JointheBDXcrew #BFV2024 #BordeauxLocal #aocmedochautmedoc

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👀 On se donne rendez-vous ce week-end ? À l`occasion du pique-nique des Vignerons Indépendants, le Château de la Croix vous accueille pour un moment des plus convivials !

🍇 On commencera avec une balade au cœur du vignoble en compagnie de Claude, suivi d`une visite du cuvier et du chai à barriques avec Stéphanie. 🍷 Quoi de mieux qu`une visite avec deux passionnés ? Non, on ne voit pas non plus…

😎 Au programme : jeux, musique, balade en calèche à travers les parcelles, et bien sûr, dégustations accompagnées d`un pique-nique convivial. 🥪

〰️ Alors, si ça vous tente, n`oubliez pas de réserver votre venue directement auprès du Château de la Croix !

📸 | @claude_clin_
📍 | @chateaudelacroix

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🤗 C’est parti pour la fameuse recette du Club Sandwich de Bérangère et Basile du Château Larrivaux ! Pour 4 sandwichs, il vous faudra :
2 avocats
2 tomates
2 filets de poulet
8 tranches de pain de campagne
4 tranches de bacon
4 tranches de cheddar
Une poignée de pourpier
1 oeuf
Huile d’olive
Une cuillère de moutarde ancienne

🔥 Première étape : On fait cuire le poulet et le bacon ! Si vous avez un barbecue (et du beau temps 🌞) on vous conseille d’opter pour cette option sinon vous pouvez tout à fait utiliser votre bonne vieille poêle.

🥚 Seconde étape : la mayonnaise ! Pas très compliqué si vous savez discerner le blanc du jaune d’oeuf (pas comme Clara 👎🏼). Vous séparez le blanc du jaune, puis vous ajoutez une bonne cuillère de moutarde ancienne dans le jaune ! Vous battez ces deux ingrédients et rajoutez petit à petit de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une mayonnaise 👩🏻‍🍳

🥑 Troisième étape : la garniture. On sort le poulet et le bacon du feu. Émincez le poulet en petits morceaux et incorporez le tout dans la mayonnaise puis mélangez. Découpez vos avocats et vos tomates en petites lamelles.

🥪 Quatrième étape : le dressage. Faites réchauffer vos tranches de pain puis c’est parti ! On ajoute sur la première tranche, le cheddar, puis le mélange poulet-mayo, ensuite les feuilles de pourpier et l’avocat, la tomate et le bacon. On referme avec la deuxième tranche de pain et on aplati (avec ce que vous avez sous la main), puis on coupe en biseau !

🍷 Cinquième et dernière étape : la dégustation 🥹 On s’assoit confortablement et on ouvre une bouteille de nos AOC pour accompagner ce superbe sandwich ! Bon appétit 😎

📸 | @claude_clin_
📍 | @chateau_larrivaux

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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