{"id":2604,"date":"2022-06-09T09:09:44","date_gmt":"2022-06-09T09:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/medoc-hautmedoc.fr\/vigneron.ne.s\/test-4\/"},"modified":"2022-10-10T15:33:54","modified_gmt":"2022-10-10T15:33:54","slug":"test-4","status":"publish","type":"vignerons","link":"https:\/\/medoc-hautmedoc.fr\/en\/vigneron.ne.s\/test-4\/","title":{"rendered":"Am\u00e9lie TOUCHAIS"},"content":{"rendered":"\n
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Vigneron(ne)s<\/h1>\n <\/div>\n
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\n retour<\/a>\n <\/div>\n

\n Am\u00e9lie TOUCHAIS <\/h2>\n
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Ch\u00e2teau Balac \u00e0 Saint-Laurent-M\u00e9doc<\/p>\n <\/div>\n

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En 1964, Joseph TOUCHAIS, viticulteur en ANJOU, rach\u00e8te le domaine de Balac sans vigne et en ruine. Son fils, Luc, va le restaurer et l’amener \u00e0 20 hectares. Depuis 2005, Lionel, le fils de Luc, oenologue de la Facult\u00e9 de Bordeaux, perp\u00e9tue cette jolie histoire familiale. ” Winemaker” aux Etats-Unis, Nouvelle Z\u00e9lande, Roumanie, Afrique Sud, il rapporte de son tour du monde, une exp\u00e9rience et une ouverture d’esprit qui va galvaniser le ch\u00e2teau. Avec son \u00e9pouse, Am\u00e9lie, et leur deux enfants, L\u00e9on et Joseph, Lionel souhaite perp\u00e9tuer la tradition viticole de sa famille. La croissance du domaine se poursuit, avec la cr\u00e9ation d’une toute nouvelle salle de r\u00e9ception et d’une nouvelle salle de d\u00e9gustation pour d\u00e9velopper l’Oenotourisme.<\/p>\n\n\n\n

Cette histoire est un bel exemple d’ouverture du M\u00e9doc : un viticulteur d’Anjou qui s’installe et participe \u00e0 la remise en valeur du patrimoine. Plusieurs g\u00e9n\u00e9rations plus tard, sa famille devient un magnifique repr\u00e9sentant de l’AOC Haut-M\u00e9doc que ce soit en termes d’innovations, d’engagement, d’accueil et bien sur de bons vins. Et pour l\u2019avenir de nos AOC, voir que leurs jeunes enfants sont d\u00e9j\u00e0 passionn\u00e9s par le m\u00e9tier de vigneron, nous rassure sur le fait que la rel\u00e8ve est bien l\u00e0 !<\/p>\n\n\n\n

Am\u00e9lie et Lionel travaillent 10 hectares qui entourent leur lieu de vie et de travail, une belle chartreuse, qui est le coeur de l’exploitation.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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