{"id":3633,"date":"2026-02-17T16:15:03","date_gmt":"2026-02-17T16:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/medoc-hautmedoc.fr\/?post_type=vignerons&p=3633"},"modified":"2026-02-20T08:58:49","modified_gmt":"2026-02-20T08:58:49","slug":"ingrid-gancel","status":"publish","type":"vignerons","link":"https:\/\/medoc-hautmedoc.fr\/en\/vigneron.ne.s\/ingrid-gancel\/","title":{"rendered":"Ingrid Gancel"},"content":{"rendered":"\n
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Vigneron(ne)s<\/h1>\n <\/div>\n
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\n retour<\/a>\n <\/div>\n

\n Ingrid Gancel <\/h2>\n
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Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire \u00e0 Blaignan-Prignac<\/p>\n <\/div>\n

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Une histoire de famille<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Au Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire<\/a>, on ne fait pas \u00ab que \u00bb du vin. Ingrid et Gr\u00e9gory, propri\u00e9taires du domaine, aiment bousculer les habitudes et explorer tout ce que leur terroir peut offrir. \u00c0 leurs c\u00f4t\u00e9s, leur fille Eva apporte un regard neuf et s\u2019occupe notamment de la communication. Ingrid, elle, veille au chai, tandis que Gr\u00e9gory est aux vignes et au tracteur. Une aventure familiale o\u00f9 chacun a sa place, et o\u00f9, c\u2019est certain, l\u2019ennui n\u2019existe pas.<\/p>\n\n\n\n

Pour Gr\u00e9gory, il s\u2019agit d\u2019une reprise familiale apr\u00e8s ses grands-parents. Il passait ses journ\u00e9es dans les vignes quand il \u00e9tait jeune : pour le voir, Ingrid devait souvent aller l’y rejoindre, ce qui provoqua son int\u00e9r\u00eat pour le vin. De nos jours, Gr\u00e9gory est un tel passionn\u00e9 que m\u00eame en vacances, il en profite pour d\u00e9couvrir d\u2019autres vignobles\u2026 Et d\u2019autres tracteurs.<\/p>\n\n\n\n

Le parcours d\u2019Ingrid est tr\u00e8s diff\u00e9rent : d\u2019abord form\u00e9e au notariat, la vie la ram\u00e8ne dans le M\u00e9doc et l’Amour l’am\u00e8ne \u00e0 la vigne. Mais sa formation initiale reste tr\u00e8s utile dans tous les aspects administratifs que demande une exploitation. <\/p>\n\n\n\n

Le grain de folie cr\u00e9atif<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

La cr\u00e9ativit\u00e9 et l’exp\u00e9rimentation sont clairement le moteur de Saint-Gr\u00e9goire. Quand une id\u00e9e \u00e9merge, pas de tergiversation, on se lance ! Th\u00e9, \u00e9pices, morilles et autres surprises viennent ainsi compl\u00e9ter l\u2019univers du Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire au fil des mill\u00e9simes. Une fa\u00e7on originale de valoriser la terre autrement et de montrer que le m\u00e9tier de vigneron(ne) ne se limite pas \u00e0 la bouteille.<\/p>\n\n\n\n

Et leurs vins, justement ? Tr\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e9coute de leurs consommateurs, ils ne cessent d\u2019innover : chaque id\u00e9e est explor\u00e9e, test\u00e9e, concr\u00e9tis\u00e9e. Leur \u0153nologue leur a m\u00eame lanc\u00e9 un jour : \u00ab Vous devez avoir un grain de folie, il faut r\u00e9ussir \u00e0 vous suivre, tous les ans, vous inventez autre chose \u00bb. Du vin de la “cuv\u00e9e des amis”, facile \u00e0 boire, au vin vinifi\u00e9 int\u00e9gralement en barrique, pour les grands moments, la gamme du ch\u00e2teau est tr\u00e8s compl\u00e8te et en perp\u00e9tuelle \u00e9volution, pas le temps de s’endormir !<\/p>\n\n\n\n

Le ch\u00e2teau est aussi devenu un lieu de passage important, et m\u00eame… International. De nombreux vacanciers de toute nationalit\u00e9 viennent \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9, souvent \u00e0 v\u00e9lo, depuis leur camping. Les excellents commentaires laiss\u00e9s par les visiteurs prouvent que c’est un lieu incontournable lorsque vous recherchez de la convivialit\u00e9 et des bons vins accessibles qui plus est. \u00c0 noter que le ch\u00e2teau est un lieu d’accueil de camping-cars r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 sur France Passion. <\/p>\n\n\n\n

La foi dans le collectif <\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Initialement, en coop\u00e9rative, Ingrid et Gr\u00e9gory ont fait le choix de s’installer avec Eva, pour \u00e9laborer leur propre vin. Mais croyant toujours dans les forces du collectif, ils ont rejoint une autre forme d’association, Terra Hominis. Terra Hominis<\/a>, est un mod\u00e8le tr\u00e8s particulier, qui a mis en place un r\u00e9seau de vignerons \u00e0 travers la France dans le but d’aider \u00e0 conserver et valoriser le patrimoine viticole. Le principe est bas\u00e9 sur de l’investissement participatif qui invite les passionn\u00e9s de vin \u00e0 devenir co-propri\u00e9taires de pieds de vigne. Une fois “associ\u00e9s” au ch\u00e2teau, ils en deviennent les ambassadeurs proposant \u00e0 leur entourage ce qu’ils consid\u00e8rent un peu comme leur propre vin. Au travers de journ\u00e9es de vendanges, et d’une assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale annuelle, ils sont invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 la vie du ch\u00e2teau. Belle illustration de cette implication, ce sont eux qui ont trouv\u00e9 le nom de la nouvelle cuv\u00e9e “Gregorius”, en r\u00e9f\u00e9rence aux vestiges d’une villa romaine retrouv\u00e9e au bout d’une parcelle. Ces associ\u00e9s sont aussi un soutien financier non-n\u00e9gligeable pour la famille Gancel. Par des syst\u00e8mes de primeurs ou de promotion de type “ventes priv\u00e9es”, le ch\u00e2teau r\u00e9alise des appels de tr\u00e9sorerie r\u00e9guliers \u00e0 ses membres, notamment quand il a besoin de lancer de nouvelles id\u00e9es. Et la solidarit\u00e9 fonctionne \u00e0 merveille, un tr\u00e8s beau mod\u00e8le bas\u00e9 sur le collectif. <\/p>\n\n\n\r\n

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Ingrid, Gr\u00e9gory et Eva, vigneron(ne)s de Terra Hominis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire vous accueille tous les jours<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\r\n
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\u00a9<\/strong> Aur\u00e9lien Photographe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La biodiversit\u00e9 est au coeur des pr\u00e9occupations du Ch\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\r\n

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Au Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire, ils cultivent autant la vigne que les id\u00e9es. Et c\u2019est sans doute \u00e7a, la recette de leur \u00e9nergie d\u00e9bordante : faire les choses s\u00e9rieusement, sans jamais se prendre trop au s\u00e9rieux.<\/p>\n\n\n\n

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Gr\u00e9gory lors des Foires aux Vins de Lacanau<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Portrait d’Ingrid lors des Foires aux Vins<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00a9<\/strong> Claude Clin photographe et vid\u00e9aste<\/p>\n\n\n\r\n

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Pour visiter le Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire, c’est par ici<\/a> !<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Saint-Gr\u00e9goire, 2 rue des Colombiers, 33340 Prignac en M\u00e9doc, France<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a> 06 82 24 83 46<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u2709\ufe0f ch.stgregoire@gmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/terrahominis.com\/chateau-saint-gregoire\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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