Le monde du vin, Cyril Gillet aime à dire qu’il est « né dedans ». Enfant, il prenait déjà un véritable plaisir à participer aux travaux de la vigne. Quand il partageait le quotidien des vendangeurs ou bien lorsqu’il montait sur les tracteurs, il a rapidement compris qu’être vigneron était sa vocation. Après un bac pro puis un BTS dans le vin et les spiritueux, Cyril va voyager à la découverte de vignobles étrangers. Il va passer par l’Australie et les États-Unis avant d’intégrer officiellement la propriété familiale en 1997.
C’est à Bégadan, dans le Médoc, que Cyril travaille au sein du Château Haut-Barrail, un domaine de 15ha. La bâtisse du XVIIe siècle en son centre avait été laissée à l’abandon. La famille Gillet va entièrement la rénover dans les années 2000. Puis, ce sera le tour de la cuverie en 2013. Nos amis vignerons façonnent le paysage tout autant qu’ils font vivre notre patrimoine. Aujourd’hui, la propriété jouit d’une façade entièrement restaurée et d’un équipement moderne et performant garantissant les meilleures conditions de vinification mais aussi d’accueil des visiteurs.
De l’eau et du vin
Cyril, c’est un médocain épicurien. En parallèle de son métier-passion, il voue également une passion à notre belle côte atlantique médocaine. Surfeur, pêcheur et navigateur, les sports nautiques sont une véritable échappatoire pour lui. À l’arrivée des beaux jours vous le trouverez à la vigne, avec des visiteurs ou sur les plages pour prendre le large et profiter des multiples paysages qu’offre le Médoc.
Le vin du Château Haut-Barrail se veut accessible, rond et fruité. Charnu mais d’une belle finesse, il est pensé pour être apprécié jeune, dans un moment de partage et de plaisir immédiat. Pour en profiter, n’hésitez pas à venir le déguster au Château pour profiter de la bonhommie naturelle et du sens de l’accueil de Cyril. Et si vous passez par Soulac, ses bouteilles sont également disponibles au marché couvert où son épouse se charge de la vente !
Pour prendre rendez-vous toute l’année, c’est ici !
Château Haut-Barrail, 8 rue Maquis des Vignes Oudides, 33400 Bégadan
05 57 75 11 91
✉️ chateau.hautbarrail@orange.fr
