Le domaine de 34 hectares a souffert de nombreuses crises, dont celle du Phylloxera au cours du XIXème siècle. Avant de devenir la propriété que l’on connait aujourd’hui, les hectares rassemblaient 3 entités bien distinctes : Château Retou-Rosset, Château Salva de Camino et Château Moulina. C’est seulement dans les années 50, grâce au rachat et à l’investissement de la famille Kopp que le vignoble va connaître sa renaissance. Le Château du Retout est toujours exploité par la famille, qui a su mettre toute sa confiance en Hélène devenue dirigeante en 2010.
Hélène travaille aujourd’hui main dans la main avec son mari, Frédéric, au sein de la propriété en AOC Haut-Médoc. Les Kopp Soual se sont lancés un défis en 2011… La production d’un vin blanc ! Avec 1,5 hectares de vignes abritant des cépages blancs, la nouvelle cuvée se fait qualifier d’OVNI par Terre de Vins et ne cesse d’impressionner le Grand Public.
Aujourd’hui, les nouvelles générations de la famille Kopp Soual se forment aux métiers du vin. Un jour peut-être, les descendants travailleront aux côtés de leurs parents. Une histoire de famille qui compte bien se perpétuer dans le temps !
« Nous avons oeuvré pour transformer le vignoble du Retout, il a fallu un travail constant à toutes les échelles pour enfin produire un vin qui soit un hommage au lieu que nous chérissons. »
Hélène Kopp Soual
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Une envie de découvrir le vignoble Haut-Médocain ? Hélène vous accueillent au Château du Retout !
Château du Retout, 4 Rue du Bois des Andrés, 33460 Cussac-Fort-Médoc
