Une histoire de famille
Au Château Saint-Grégoire, on ne fait pas « que » du vin. Ingrid et Grégory, propriétaires du domaine, aiment bousculer les habitudes et explorer tout ce que leur terroir peut offrir. À leurs côtés, leur fille Eva apporte un regard neuf et s’occupe notamment de la communication. Ingrid, elle, veille au chai, tandis que Grégory est aux vignes et au tracteur. Une aventure familiale où chacun a sa place, et où, c’est certain, l’ennui n’existe pas.
Pour Grégory, il s’agit d’une reprise familiale après ses grands-parents. Il passait ses journées dans les vignes quand il était jeune : pour le voir, Ingrid devait souvent aller l’y rejoindre, ce qui provoqua son intérêt pour le vin. De nos jours, Grégory est un tel passionné que même en vacances, il en profite pour découvrir d’autres vignobles… Et d’autres tracteurs.
Le parcours d’Ingrid est très différent : d’abord formée au notariat, la vie la ramène dans le Médoc et l’Amour l’amène à la vigne. Mais sa formation initiale reste très utile dans tous les aspects administratifs que demande une exploitation.
Le grain de folie créatif
La créativité et l’expérimentation sont clairement le moteur de Saint-Grégoire. Quand une idée émerge, pas de tergiversation, on se lance ! Thé, épices, morilles et autres surprises viennent ainsi compléter l’univers du Château Saint-Grégoire au fil des millésimes. Une façon originale de valoriser la terre autrement et de montrer que le métier de vigneron(ne) ne se limite pas à la bouteille.
Et leurs vins, justement ? Très à l’écoute de leurs consommateurs, ils ne cessent d’innover : chaque idée est explorée, testée, concrétisée. Leur œnologue leur a même lancé un jour : « Vous devez avoir un grain de folie, il faut réussir à vous suivre, tous les ans, vous inventez autre chose ». Du vin de la « cuvée des amis », facile à boire, au vin vinifié intégralement en barrique, pour les grands moments, la gamme du château est très complète et en perpétuelle évolution, pas le temps de s’endormir !
Le château est aussi devenu un lieu de passage important, et même… International. De nombreux vacanciers de toute nationalité viennent à la propriété, souvent à vélo, depuis leur camping. Les excellents commentaires laissés par les visiteurs prouvent que c’est un lieu incontournable lorsque vous recherchez de la convivialité et des bons vins accessibles qui plus est. À noter que le château est un lieu d’accueil de camping-cars référencé sur France Passion.
La foi dans le collectif
Initialement, en coopérative, Ingrid et Grégory ont fait le choix de s’installer avec Eva, pour élaborer leur propre vin. Mais croyant toujours dans les forces du collectif, ils ont rejoint une autre forme d’association, Terra Hominis. Terra Hominis, est un modèle très particulier, qui a mis en place un réseau de vignerons à travers la France dans le but d’aider à conserver et valoriser le patrimoine viticole. Le principe est basé sur de l’investissement participatif qui invite les passionnés de vin à devenir co-propriétaires de pieds de vigne. Une fois « associés » au château, ils en deviennent les ambassadeurs proposant à leur entourage ce qu’ils considèrent un peu comme leur propre vin. Au travers de journées de vendanges, et d’une assemblée générale annuelle, ils sont invités à participer à la vie du château. Belle illustration de cette implication, ce sont eux qui ont trouvé le nom de la nouvelle cuvée « Gregorius », en référence aux vestiges d’une villa romaine retrouvée au bout d’une parcelle. Ces associés sont aussi un soutien financier non-négligeable pour la famille Gancel. Par des systèmes de primeurs ou de promotion de type « ventes privées », le château réalise des appels de trésorerie réguliers à ses membres, notamment quand il a besoin de lancer de nouvelles idées. Et la solidarité fonctionne à merveille, un très beau modèle basé sur le collectif.
La biodiversité est au coeur des préoccupations du Château.
Au Château Saint-Grégoire, ils cultivent autant la vigne que les idées. Et c’est sans doute ça, la recette de leur énergie débordante : faire les choses sérieusement, sans jamais se prendre trop au sérieux.
© Claude Clin photographe et vidéaste
Pour visiter le Château Saint-Grégoire, c’est par ici !
Château Saint-Grégoire, 2 rue des Colombiers, 33340 Prignac en Médoc, France
